Rabarbermoussetårtan klar!

IMG_0448 IMG_0451

Receptet finns på tasteline.

Den genererade väldigt mycket disk men jisses var god den var. Alla tog två bitar. Frisk och söt. Det blev lite kladd på kameralinsen, sånt som händer när man har en 11 månaders bläckfisk.. förlåt dotter som når överallt, därav suddet på linsen. Måste rekommendera att använad chokladbotten.

Funderade på om man skulle göra någon slags tårta med bara gelefyllning. Typ ett lager blåbär, ett med jordgubbar och ett med rabarber/vanlig. Kanske lite för godisaktigt. Det jag gillade mest med tårtan utöver smaken var att ”gömma” fyllningen i smeten. Trodde att den skulle sjunka som en sten till botten.

20 cm tårtbotten

IMG_0315

Botten till rabarbermoussetårtan:

  • 1 ägg
  • ½ dl florsocker
  • 2½ msk potatismjöl
  • 1 msk smält smör

Sätt ugnen på 200 grader. Smöra och bröa en 20 cm form. Vispa ägg och florsocker pösigt. Vänd ner potatismjöl och smöret. In i ugnen, 12-15 min.

Sidenotes: Jag tycker att smaken på vanlig sockerkaksbotten är så tråkig att jag hade i 1 msk av min kakako (Valrhona) och det var riktigt gott till den annars så söta tårtan. Jag blandade inte tillräckligt bra och potatismjölet och även kakaon hade klumpat sig. När väl tårtan serverades och avsmakades hade jag gärna kunnat tänka mig att hacka ner lite choklad i smeten. Nötter hade nog blivit för mycket.

Starten på rababermoussetårta

IMG_0306 IMG_0311tasteline - rabarbermoussetårta

Jag fyller snart år och kalas ska hållas imorgon torsdag. Hade i över en månad funderat på vad jag skulle göra och hade bestämt mig för en after eight/päronmousse tårta när jag hittade en artikel om tårtor på tasteline. Fasiken då. Haha. Jag har bakat med gelatin en gång tidigare i mitt liv och det gick väl sådär därför känner jag mig väldigt nervös över resultatet när det i detta recept ska användas ÅTTA stycken. Jordgubbsfyllningen såg så god ut (på lilla bilden) så bilden fick avgöra. Det var inte särskilt svårt att göra och fyllningen går att använda till nästan vilken kombination som helst – chokladmousse, bärmousse eller bara vanlig sockerkaka med grädde runtom.

  • 200g jordgubbar (viktigt att de är i lite större bitar)
  • 3 blad gelatin
  • ½ dl vatten
  • 1.5 dl socker
  • Halv citron

Börja med att plasta in en 20 cm springform. Kanske inte superviktigt men det underlättar när man sedan ska flytta fyllningen. Blötlägg gelatinet till fyllningen (står på påsen hur detta ska göras). Skär jordgubbarna i stora bitar. Koka upp vattnet med den halva pressade citronen och strösocker. Tanken är att det ska bli lite sirapsaktigt. Jag vred ner från maxvärmen och lät det puttra ett tag. Tänk sirap. Ta av kastrullen från plattan och lägg i gelatinbladen och lös upp dem. Häll i jordgubbarna och rör försiktigt så att du inte mosar dem. Låt blandningen bli tillräckligt sval för att inte smälta gladpacken och låt det stelna i frysen.

Detta var steg ett.

Kycklinggryta (mest populär från Tasteline)

tasteline kycklinggryta IMG_0276 IMG_0281

När jag letar efter middagsmat använder jag lite olika sidor eller appar beroende på vad jag är sugen på och vilken mobil jag har laddad, jag har två. Jag har en iphone där jag använder appen kokaihop. Underbar app som varje dag presenterar dagens rätter. Lätt att söka i och där kan vem som helst kanskapa ett konto och lägga upp sina egna recept. Tycker man att ett recept på potatisgratäng är för svårt är det bara klicka på nästa, dessutom är appen svensk vilket är ett enormt plus. Sitter jag framför en dator blir alltid mina två första sidor tasteline och alltommat. Tasteline är nog lite en favorit tack vare att man kan söka på det man har hemma. Någon gång får jag ta och skapa en slags topplista över mina favoriter från båda siterna men det blir en annan gång. En av de favoriter jag ofta återkommer till på just tasteline är Kycklinggryta. Precis som de flesta grytor kan man ändra smaksättningen beroende på hur man vill ha det. Jag är värsta sockergrisen och pressar därför i en halva apelsin i stället för matskeden som rekommenderas.

Nya kamerans underverk

IMG_0212 IMG_0167

Jag har alltid varit faschinerad av foto men är inte bra att ta bilder. Jag tror att 90% av alla bilder jag tar blir suddiga eller bara fula. Problem nummer två är att mina foton jämt ser så tråkiga ut. Komponera en bild med rätt placering har aldrig varit min grej. Nu när jag skaffat den nya kameran då jävla har jag gjort ett par korta fotokurser på nätet och det har verkligen förbättrat min teknik och även komposition. Ska bli kul att se vad framtiden kan ge.

Dessa två bilder är tagna hos mamma i hennes trädgård. Är väldigt nöjd med skärpan. Är så glad att jag är sådan nybörjare att varje kort som inte blir suddigt känns som en vinst.

Canon Powershot sx280 HS

PowerShot-SX280HS_Default_1F1E21_tcm87-1030224

Köpte en digital kompaktkamera idag från Canon. En Canon Powershot Sx280 HS. Har insett att min mobil kanske är bra att ringa, smsa och i viss del leva, men foton som är bra levererar den inte. Kamerans föregångare sx260 är en av de mest uppskattade enligt amazon.com så jag hoppas att denna model (som släpptes i början på maj) kommer att leva upp till namnet. Jag är dock ingen superfotograf så bilderna må vara kassa ett tag till, men ingenting som man inte kan lära sig (tips på kurser någon?). Jag är en så länge en sådan som tar foton i Auto-mode men det ska jag ändra på. Ska man ha en matblogg får man se till att ta lite vettiga bilder så att läsare blir suktade och inte avtända. Vill man läsa på lite om kameran kan man göra det på Canons sida om kameran. Det enda jag blev lite ledsen över är att stället jag köpte den i inte hade den i röd.

Vitlök och tomattoast

Smekmånaden gick till Barcelona. Det fanns mycket att titta på, fina hus och många affärer och attraktioner. Jag och min man skulle vara där fem dagar för att sola, bada, äta och titta på sevärdheter. Det regnade när vi landade och det regnade när vi åkte hem. En dag fick vi med sol och inte ens då var det så pass varmt att vi ville ligga på stranden och få färg. Vem hade anat att de vinnande plagget man hade med sig skulle vara en kofta? Alla bra minnen från Barcelona innehåller mat. Den häftiga marknaden Boqueria på La Rambla och all skinka och tapas. En av de förrätter vi åt var rostat bröd med vitlök och tomat. Hur enkelt som helst och även något man kan variera i det oändliga. Vilket gör detta till en enkel och trevlig förrätt där man kan låta gästen bestämma vad som ska vara på. Nördig som jag är filmade jag när min man pressade tomat på. Haha.

  • Minst en brödskiva av valfritt mjukt bröd
  • Vitlöksklyfta (delad på hälften)
  • Tomat (delad på hälften)

Stek brödet i stekpanna eller i ugn. Utan behöver vara skrovlig så smörgåsmaskin är inte att rekommendera. När brödet är varmt, ta vitlöksklyftan och gnugga mot den skrovliga ytan på brödet. Gör detta över hela brödet. Ta sedan en av tomathalvorna och gnugga den över smörgåsen. Klart. Är man inget fan av vitlök kan man ju skippa det.

Det är här variationsmöjligheterna kommer in. Lite krydda på? smarrigt värre blir det med oregano, basilika eller varför inte dragon? Kanske någon skiva mozzarella? Skinka, proscuitto eller korv .. Allt är möjligt!

Gateau bröd

Kedjan Gateau har börjat poppa upp lite här och var i Stockholm. Bland annat Stockholm Central (nedre botten) och i Hötorgshallen. Har än så länge bara stött på glad och trevlig personal och dessutom väldigt kunnig. Idag handlade jag och min mamma i Hötorgshallen. Vi köpte månadens bröd. Underbart gott och saftigt. Var tvungen att surfa in på deras hemsida när jag kom hem och såg att de har många ”månadens produkter” vilket gör att deras utbud ständigt förnyas. Det gör mig glad! Hade önskat att fler restauranger skulle göra det med sina menyer.

Vill man hitta den närmsta Gateau och läsa mer om deras bröd – besök deras hemsida.