Giraff sockerkaka – Genoa

IMG_2460_G IMG_2480_G IMG_2422_G IMG_2417_G

Bakprojektet fortsätter. Det är inte så lång tid kvar tills det är över och jag har lite blandade känslor inför det. Dels har det varit kul att ha något att se fram emot och hur roligt det varit när de jag bakat har fungerat, mindre roligt har varit stressen att komma på vad som ska bakas och sedan själva bakandes när det gått dåligt, vilket det har gjort lite av och till. 31:a maj spelas sista matchen för årets säsong och man skulle ju kunna tycka att jag vid det här laget bestämt vad jag ska göra men jag har ingen aning. Allt fokus ligger på veckan innan, 24:e maj då jag fyller år och då måste avväga hur mycket Roma och deras orangea-röda betyder vs vad jag önskar. Klurigt det där.. På tal om att fylla år, min mamma glömde påsen med min springform ute på stan så jag var tvungen att köpa en ny. Kan inte direkt säga att jag fällde några tårar då jag länge gått och väntat på att få byta ut precis just den form hon tappade bort, plus att jag ville ha en fyrkantig och jag ville ha den i DET märket. Om man kunnat blogga smileys hade jag gjort den där med hjärt-ögon, säkert finns det någon smiley med stjärnor och lyckotårar. Jag vet inte vad det är för Harry Potter-magi Masterclass använder i sina formar men det blir A-L-L-T-I-D superbra och framför allt – jämnt. Jag trodde att alla springformar var ”same shit different brand” men det är det tydligen inte. Bla bla bla adjektiv om kärlek…

I alla fall så hade jag sedan länge gett upp hoppet om att komma på något till dagens match mot Genoa som spelar i blått och rött och i stället valt det rödsvarta temat. Det är bra att när man har sitt egna projekt att man kan fuska precis hur mycket man vill! Det passar mig utmärkt. Jag hade tänkt ge mig på något jag sett på Pinterest för över ett år sedan, zebrakaka. Allt gick så bra för mig, smeten blev luftig, den smakade gott jag hällde upp den i spritspåsarna för att börja göra mönstret och det är då det går åt skogen. Helvete!!!! Den vita skulle ju vara RÖD! … Jag förstår inte hur en person kan misslyckas så totalt med något så enkelt men det var smet överallt när jag äntligen var klar med färgandet och mönsterfixandet. Dessutom om man söker på Zebrakaka kan man direkt se att min kaka mer går år giraffhållet… suck….. Vanlig tramsig sockerkaksmet:

  • 3 ägg
  • 2,75 dl socker
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 tsk vanilj
  • 3 dl (180g) vetemjöl
  • 1 dl mjölk / vatten
  • 75-100 g smör
  • 2 msk kakako
  • (färg)

Sätt ugnen på 175, flytta falsen till nedre tredjedelen av ugnen, smöra + bröa en form (20-24cm). I en bunke blanda ihop mjöl, bakpulver och vanilj (om du använder vaniljsocker, vid användning av flytande vanilj, blanda denna med vätskan). Smält smöret. Vispa ihop äggen och sockret tills det blir luftigt och pösigt. Blanda i mjölblandningen. Vispa så att mjölet precis blandas med smeten men inte mer än så då tappar smeten luften och kakan blir kompakt. Blanda smöret och vätskan (och vanilj om du använder flytande). Blanda ned vätskan i smeten. Häll ner hälften av smeten i en annan skål, vispa ned kakaon. Häll ned smeten i varsin påse och klipp ett LITET hål för att kunna pressa ut smeten.

För att göra zebrarandigt – alternera med smet i mitten – typ som en prickskyttetavla ((O)).

För att göra giraffmönstrat (så som jag har gjort) – häll 90% av smeten i den färg du vill ha som kontur i formen så att den blir som en bottenplatta, använd sedan ”fläckfärgen” och klicka ut cirklar lite här och var. Alternera mellan att hålla påsen strax ovanför bottenplattan och även trycka ned påsen så att smeten trycks ut på botten. Använd den sista av bakgrundsfärgen för att jämna till toppen.

Grädda i ca 40 minuter. Använd sticka för att mäta när kakan är klar. Stickan ska komma ut utan smulor.

Sockerkaka klassiskt recept

IMG_5921 IMG_7892 IMG_0365 IMG_20141115_121847 IMG_7888 IMG_0606 IMG_9455 IMG_0429

Ovan är bilder på olika lyckade kakor. Håll upp en hand om du inte ätit sockerkaka. Inget fika utan en riktigt god och saftig sockerkaka. Inte konstigt att sockerkakan är så populär när den är enkel att göra och smakar så gott. Alla har nog någon mamma, mormor eller bekant som är experten, den som alltid verkar ha en sockerkaka när det vankas fika och förhoppningsvis gör det riktigt bra efter åratal av försök och bearbetning av något urgammalt (antagligen nedärvt recept). Min mamma har haft sitt recept sedan hon var en liten flicka och har genom årens lopp och försök gjort just sockerkakan till sin bästis. Detta har inneburit att hon räknat ut att hennes kaka i den form hon använder, inköpt runt 1976(!) och den ugn samt det recept hon använder kräver exakt 27 minuter för kakan ska bli perfekt. Men som sagt det är när hon är hemma. När hon är i sin sommarstuga så ska det vara ett annat minutantal. Jag kan inte säga att jag är i närheten av den nivå hon har och jag tror inte att någon människa skulle efterfråga just min sockerkaka men jag jobbar på det. Som man kan se på mina bilder är det inte heller 100% succé varje gång jag bakar. Jag ska försöka guida utan bilder (ja, jag vet….) hur jag ändå lyckas få mina eaters att bli nöjda. Till att börja med standardreceptet jag utgår från:

  • 180 g mjöl (3 dl)
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 tsk vanilj
  • skal från 1-2 lime och / eller 1 citron
  • 3 ägg (rumstemp om det går)
  • 2,75 dl socker
  • 75-100g smör
  • 1 dl vätska (läs mer längre ned)
  • (2-3 msk kakao)

Sätt på ugnen på 175 grader och flytta gallret så att du kan ställa in kakformen i den nedre delen av ugnen. Mät upp mjölet i en skål och blanda i bakpulvret och vanilj, rör om, låt stå. I en annan skål vispa (jag använder elvisp) ägg och socker tills det blir luftigt och ljust i färgen, ca 30 – 60 sekunder. Smält smöret på lite lägre värme och blanda i vätskan. Sikta ned mjölblandningen i smeten och vispa tills du inte längre kan se mjölet, sluta att vispa och häll på vätskan och blanda ihop smeten. Häll smeten i en smörad och bröad form och in nedre delen av ugnen. Grädda i ca 45 minuter.

Låter så enkelt men kan ändå bli ett fiasko. Här är mina lärdomar från sockerkaksbak:

  • Hur irriterande tråkigt det än kan vara, förbered.
  • När jag kan så försöker jag använda ägg som är i rumstemperatur. Det kanske inte har någon effekt överhuvudtaget men det känns bra.
  • Jag väger mitt mjöl eftersom mitt ”gräva-i-påsen-med-decilitermått” är typ nånstans mellan 50-90 gram.
  • Min sockerkaksform är från Lékué, ibland använder jag springform stl 20cm eller 24cm, alla dessa tre kräver helt olika gräddningstider.
  • Jag lyckas alltid bättre med metallform. Kanske är det psykiskt.
  • Smöra formen både i botten och på kanterna, kakan växer i ugnen så det gör inget om du smörar hela vägen upp, bröa genom att hälla i ströbröd, kakao eller kokos, worst case scenario: mjöl. Häll i ca ½ dl av det du ska använda och ”rulla” formen så att det du använder fastnar i smöret både i botten och på kanterna. Behövs de mer – häll på mer. Blir det rester häll ut. Inte direkt raketforskning.
  • Anledningen till att jag skriver 75-100g smör är för att jag upptäckt att ju mer smör jag använder (gräns vid 100g) så blir kakan saftigare, ju mindre smör – desto torrare kaka.
  • 1 dl vätska – här kan du vara hur äventyrlig du vill. Vatten går alldeles utmärkt! Annars går det bra med mjölk, saft från lime, citroner, apelsiner (enskilda eller blandade), mandariner (detta blir dock väldigt sött, några av mina eaters var även lite tveksamma till smaken) eller varför inte använda pucko (!) om du ska göra en chokladkaka. Det är alltså din fantasi och kanske även smaklökar som sätter stopp. (Jag svär nån gång ska jag testa att baka med Passoã)
  • Jag har inte bakat s-kaka med färska bär så jag har inga erfarenheter av detta. Däremot har jag flera gånger använt frysta bär, dels har jag använd dem som bottenplatta i formen, dels släppt ner några frysta bär precis innan kakan ska in i ugnen. Bären sjunker ned vilket när du sedan vänder på kakan blir upp. O_o
  • Det går även bra att ha hackade nötter i eller sådana där geleaktiga apelsinskal, russin eller hackad choklad. Vänd ner detta i smeten innan du häller smeten i formen.
  • Om du känner din ugn väl och är lika galen som min mamma ställ timern efter det. Annars ställ den på 45 minuter och när timern larmar, öppna luckan, ta en tandpetare eller sticka och tryck ner i mitten på kakan (där den är som tjockast), dra upp den och studera den noga: ser du smet på: sätt timern på 4-5 minuter och gör sedan samma test igen. Kommer tandpetaren upp med smulor sätt timern på 2 minuter och gör sedan sticktestet igen. När tandpetaren kommer upp utan några smulor eller smet är kakan klar, annars sätt på timern igen. Anledningen till att du SKA ställa timern igen är för att ”jag kollar om en stund” alltid verkar ha likhetstecken med bränd / ökensandstorr /eldsvåda och det vill vi ju inte!
  • Låt kakan vila några minuter (typ mindre än 10 men mer än 3), detta gör att den håller formen.
  • Stjälp upp kakan på ett fat, dvs lägg en tallrik ovanpå formen och vänd båda två tillsammans i en snabb manöver. Har du bättre tur än vad jag hade (se bild 4) så borde hela kakan komma ut. Vill man säkerställa att kakan inte sitter fast kan man dra en kniv försiktigt längs kanten.
  • När du sågar upp sockerkakan behandla den med den respekt kakan förrtjänar och ja, jag skriver det igen, SÅGA upp den. Inte trycka med kniven rakt ned som om den vore en gurka. SÅGA. Det blir så mycket finare.

Browniebotten för hjärtform

IMG_9807 IMG_9822

Tanken var att göra en moussetårta till alla hjärtans dag, allt mitt fokus hade hamnat på att göra själva moussen och inte en tanke hade spenderats på att moussen mår bäst av att ligga ovanpå en botten. Jag bläddrade snabbt igenom en av mina kokböcker och fastnade på ordet brownie. De verkar inte särskilt svåra att göra och de tar inte lång tid. Tog första bästa resultat på google vilket var från de största arla. Inget ont om arla men varje recept jag läst på deras sida har alltid någon eller flera kommentarer om att receptet antingen har för lång tid i ugnen är för torrt eller något annat fel som diverse läsare löst på olika sätt. Denna gång var det att dessa var alldeles för torra, lösningen enligt de flesta var kortare tid i ugnen men även att man skulle ha i lite mjölk. Någon kommenterade även att det är skillnad på brownies och brownies. Att vanliga brownies är lite torra och inte så degiga så som jag själv tänker att brownie ska vara. Receptet innehöll ingen choklad så jag valde det som botten. Enligt arlas originalrecept som är dubbelt så stort mot min ska man använda den lilla långpanna (20×35) och den ska stå inne i 45 minuter. Hade min halva sats stått inne i 45 minuter hade jag kunnat döda någon med den, jag valde 30 minuter men den var alldeles för hård och hade nog kunnat komma undan med 20-25.

  • 100 g smör
  • 0,75 dl kakao
  • 1,5 ägg (eller två 😛 )
  • 1,5 dl socker
  • 1 tsk vanilj
  • 1,5 dl vetemjöl (90g)
  • ½ tsk bakpulver

Sätt ugnen på 150 grader. Smält smöret och blanda ner kakaon. Vispa ihop ägg och socker pösigt. Blanda ner kakaoblandningen, vanlij och slutligen mjölet och bakpulvret. Häll ut i smörad form in i ugnen 20-45 min (beroende på hur modig man är). (Låt svalna skär i rutor.)

Upsidedown cake med hallon och björnbär

IMG_9472IMG_20150127_004653

IMG_9427IMG_9408IMG_9406IMG_9414

Upp-och-ned-kaka. Jag har försökt ett par gånger men inte lyckats så bra som jag hoppats på. Det borde egentligen inte vara särskilt svårt men det verkar inte hindra min frukt att fastna i pappret eller liksom inte placera sig särskilt snyggt trots ihärdiga försök. Denna gång var jag mer inne på att fixa mönstret och inte hosta ihjäl mig eftersom jag var superförkyld men ändå var tvungen att presentera något. En av spelarna i Milan hade skadat sig och av mina följare på Twitter tyckte att jag skulle baka något uppmuntrande åt honom och inte fokusera så mycket på matchen (Milan-Lazio). Förberedelserna tog säkert tre gånger så lång tid som det skulle tagit normalt eftersom jag hostade och snorade så mycket. Kakan blev så småningom klar, men inte utan att jag lyckades med ett par fel och dessutom misslyckades med vändningen. Kakan var supergod men inte hjälpte det milan som förlorade.

  • 2,25 dl socker
  • 190 g rumstemp smör
  • 1 tsk citronskal
  • 1 tsk vanilj
  • 3 ägg
  • 300 g mjöl (ev mer)
  • 1,5 tsk bakpulver
  • ½ tsk bikarbonat
  • 60 g mandelmjöl
  • 250 ml fil/gräddfil
  • 150-300 g bär
  • (1-2 msk kakao)

Klä antingen 2x 16cm former eller en 20-24 form med papper både i botten och kanten, smöra noga.

Sätt på ugnen på 175 grader. Börja sedan med att hälla i valfri sort av bär (går bra med både frusna och färska) i botten på formen(-arna), om man vill kan man hälla på ett par matskedar socker för extra sötma. Blanda sedan mjöl, bakpulver, bikarbonat och mandelmjöl i en skål. Vispa smöret, sockret, citronskalet och vaniljen med elvisp/flatbeater i ca 5 minuter. Smörblandningen ska bli lite blek i färgen. Vispa i ett ägg i taget, blanda precis i hop smeten mellan äggen. Sänk hastigheten och vispa ner mjölblandningen i tre omgångar, häll sist i filen. Så fort man inte längre kan se spår av filen sluta vispa. *Vill man som jag ha en halva med kakao så häll ned hälften av smeten i formen, blanda ned kakaon i den andra hälften* Häll smeten över bären och ställ in i mitten av ugnen. Användes två formar ska de roteras efter halva tiden. Gräddningstid 45-60 minuter. Kakan är klar när de inte fastnar några smulor på en sticka.

Låt kakan vila i någon minut. Lägg en tallrik ovanpå ”kakbotten” och vänd i en rörelse hela formen och låt kakan själv glida ner på tallriken. Har du större tur än vad jag har följer alla bär med. Jag har ännu inte lyckats med detta trots flera försök.

Jag gjorde min kaka i en 20cm form och tyckte att det blev väääääldigt mycket kaka, dessutom var jag lite för snabb att ta ut den så de blev alldeles för degig i mitten.

Enkla kladdiga chokladmuffins

IMG_9049_

Till mitt pågående bakprojekt behövs muffins och eftersom jag så sent som förra veckan använde mig av ljusa muffins ville jag inte göra en repris, jag har fått för mig att det kommer att ses som ett misslyckande (hallå! Överdrivna krav). Letade därför upp ett recept som inte verkade alltför omöjligt att genomföra och vispade ihop en smet. Smeten var gudomligt god och jag fick känningar av att detta skulle bli den första bakningen som jag var nöjd med 2015. HA! Tänk att man kan vara så naiv. Självklart hade jag inte vridit på ugnen ordentligt, vet inte varför jag bara vridit till 125 när det skulle vara 200 men det verkar vara ett genomgående tema de här året att göra sådana pinsamma missar. Eftersom jag missat de där med värmen lät jag muffinsen stå inne någon minut extra. Det straffade sig och muffinsen blev torra. Bakåret 2015 saknar fortfarande en succé men den kommer säkert så småningom. Jag är övertygad om att om man har ugnen på rätt temp och låter dem stå inne MAX 10 minuter får man ett supersmarrigt resultat.

Enligt sidan jag hittade receptet på ska de bli 16 muffins. Jag åt ingen smet överhuvudtaget och mätte mina ingredienser pedantiskt noga men lyckades bara få ihop 12 stycken till min muffinsplåt och de var verkligen inte stora men någon annan kanske lyckas bättre.

  • 100 g smält smör
  • 2 ägg
  • 2,25 dl socker (reducerade mängden något från 2½)
  • 2 tsk vanilj (i någon form)
  • 1 krm salt
  • 4 msk kakao
  • ½ tsk bakpulver (vill man att de ska vara torra muffins använd 0.75 tsk)
  • 2 dl vetemjöl (120g)

Sätt på ugnen på 200. Smält smöret. Vispa ihop ägg och socker med elvisp till en fluffig smet (författaren till sidan tyckte att det skulle ta 15-20 sekunder, vet inte vad hon använde för hastighet). Tillsätt vanilj, salt, kakao och bakpulver. Vispa ihop. Häll sedan ned mjöl och de smälta smöret. Övervispa inte! Så fort man inte ser spår av mjölet är det klart. Fördela smeten i formar (jag fick ihop 12 och då åt jag ingen smet) och grädda i mitten av ugnen i MAX 10 minuter. Vid 8 minuter verkade de flesta i kommentarerna nöjda med hur kladdiga de var. Vid 10 minuter var muffinsen nästan torra. Självklart kan detta varieras beroende på vilken typ av ugn man har.

Kokos- och blåbärscheesecake

Mitt bakprojekt ”AC Milan” fortsätter. Låt dig inte avskräckas bara för att du identifierade AC Milan som fotboll och sport inte är din grej, jag ska förklara. Det började helt enkelt så att jag ville baka något men inte kunde komma på vad jag skulle göra. En snabb surf in på sidan Pinterest gjorde de inte lättare där valmöjligheterna fortfarande var alldeles för många. Efter mycket om och men blev det till slut sockerkakan som jag dedikerade till en av milans forwards – El Shaarawy. Efter det började jag på riktigt att fundera fram vad jag skulle kunna baka varje vecka som var inspirerat av Milan och dess motståndare. Första chansen jag hade att baka till en match blev mötet med Sampdoria, eftersom jag inte visste något om laget mer än att de faktiskt existerade var jag tvungen att googla. Kollade lagets hemsida, emblemet, matchtröjor och youtubevideor. Det slutade med att jag gjorde mandarinkakor med kristyr i de rätta färgerna. Matchen gick mindre bra (2-2) men kakorna var goda. Haha. Imorgon ska laget möta laget Udinese och de spelar i svartvita tröjor, bestämde mig för att göra en svartvit cheesecake. Den första blev bränd eftersom jag inte vaktade tillräckligt noga. Gör inte samma misstag som jag gjorde.

IMG_20141127_210953

Jag blev missnöjd eftersom jag ville att kakan skulle vara vit även på ovansidan. Smaken var det dock inget fel på. Mönstret ovan var inte planerat men blev supersnyggt.

IMG_20141127_221927

IMG_20141127_230253

Botten:

  • 200g digestivekex
  • 2 msk råsocker (muscovadosocker)
  • 50 g smält smör
  • 3 msk väääldigt överfyllda .. kakao

Sätt på ugnen på 175 grader. Mixa kexen, sockret, kakaon och det smälta smöret. Tryck ut i botten på en 24cm springform. Grädda i 10 minuter. Låt sedan formen svalna.

Eftersom jag glömt handla ägg var jag tvungen att minska mängden med ungefär 1/3, jag skriver ut den mängd jag använde och det som receptet krävde inom parantes.

  • 400 g färskost (600)
  •  1,25 dl socker (2 dl)
  •  2,75 msk maizena (4 msk)
  • 100 g riven kokos
  • 2 dl kokosmjölk
  • 2 ägg (3)
  • 1 msk limesaft
  • Skal från 1 lime
  • 1,75-2 dl frysta blåbär
  • 1 msk maizena
  • (Svart pastafärg)

Blötlägg kokosen i kokosmjölken och tina blåbären. Har du möjlighet gör detta innan du börjar med botten. Vispa färskosten mjuk med en elvisp och tillsätt sockret, limeskalet och maizenan. Vispa sedan ner kokosblandningen. Tillsätt ett ägg i taget och vispa en minut efter varje ägg. Rör ner limesaften. Häll ner hälften av smeten i en annan skål och blanda ner blåbären och den extra maizenan (vill man ha blåbärsdelen väldigt svart, behövs färg.

För att få till mönstret på kakan behövs avgränsare för smeten, jag använder mig av springformar i olika storlekar som jag placerade i formen. När man sedan häller på smeten så är risken ganska stor att den rinner under kanten in på angränsande område. Detta går ju att fixa om man har vassa kanter på sina springformar men det hade inte jag. Innan kakan ställs in i ugnen så lyft sakta upp avgränsarna. Grädda i mitten av ugnen ca 45-60 minuter. Kakan ska precis ha stelnat, skaka lätt på formen för att kontrollera fastheten. Låt svalna, ställ in i kylskåpet, gärna över natten.

 

IMG_7187

 

 

Krusenbergs äppelpaj

Ibland har man chansen att komma bort från staden och all dess stress med människor, krav, prestationsångest och jobb. Årets korta get-a-way blev Krusenbergs herrgård. Hade aldrig hört talas om stället innan och all info jag hade var den information jag fått i ett mail om att det var dit jag och sällskapet skulle. Väskan jag packat var nästan full och jag var i valet och kvalet om jag skulle packa kameran eller inte. Den väger trots allt en hel del och vem vill bära på massa extravikt när det sedan visar sig att man inte har någon tid över eller att det inte dyker upp något fototillfälle. Jag lämnade den hemma. Big misstake. För att vara tidigt på plats gick avresan redan halv åtta på lördagsmorgonen och medan vi lämnade Stockholm gick solen sakta upp. Varje träd vid passerade hade en sådan där solskugga som man bara drömmer om att få fota. Efter tio minuter var jag redo att kliva av och åka hem igen bara för att hämta kameran, detta var ju självklart inget alternativ.

IMG_20141011_104722

Denna bild är tagen från själva herrgården ut mot vägen. Ingen bild kan ge naturen rättvisa och det var otroligt vackert. Inte bara denna utsikt utan hela området. Skulle vilja återkomma på våren och även på sommaren, då med en bra kamera och ta massor med bilder. Något annat utöver naturen som imponerade med Krusenberg var deras äppelträdgård. I receptionen kunde man få en karta så att alla 37 olika sorterna kunde hittas och smakas. En av kvinnorna som jobbade i receptionen berättade att de olika sorterna gav frukt året runt och att det därför inte var konstigt att det serveras äppelpaj varje dag, året om och vilken äppelkaka! Fantastiskt god! Vi satt och gissade vad som var i och när tillräckligt mycket mod byggts upp frågade vi efter recept som vi inte fick! Det krävdes en modig kollega som skrev ett smörigt mail innan vi fick tillgång till denna läckerhet!

krusenberg

Jag använde mig av en ganska liten form som i normalfall kanske räckt till 4 personer men eftersom kakan är så god snåla inte! Enkelt att dubbla om man har fler än 4 personer på besök.

  • 100 g smält smör
  • 1 ägg
  • 2 dl socker
  • ½ dl farinsocker
  • 2½ dl mjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 3-4 äpplen skurna i stora bitar.

Lägg äppelbitarna i botten på en ugnsfast form det gör inget om formen är lite stor. De bör vara stora äppelbitar då de annars smälter och blir som äppelmos under pajtäcket. Blanda smör, ägg, socker, farin, mjöl och bakpulver i en bunke. Smeten blir ganska klibbig. Kavla ut mellan två bakplåtspapper och täck formen. Baka av i ugnen i 30 minuter. Servera med vaniljsås.

Stephan El Shaarawy cake

El-Shaarawy

Stephan El Shaawari som fyller 22 år 27 oktober. Har trots sin hyfsat unga ålder spelat med Zlatan när denne spelade i Milan för typ 1000 år sedan. Verkade inte direkt vara bästa kompisar.

????????????

Det finns otaliga beskrivningar hur man gör dessa kakor med bokstäver eller siffror. Har länge tänkt att jag skulle göra något tåginspirerat och ta med till jobbet men det enda jag kunde komma på som hade två siffror eller bokstäver i sig var SJ men SJ är inte SJ, SJ gamle vän.. därav var det tvunget att bli något annat. Förra veckan presenterade sig ett alternativ, en av fotbollsspelarna i AC Milan, Stephan El Shaarawi skulle fylla år och han bär nummer 92. Så kakan skulle vara svartröd (milans färger) med 92 som fyllning. Jag är ju extremt noga med resultatet och hur mycket färg jag än använde blev inte kakan röd och kaka nummer 2 blev inte svart utan grå. Ett gäng fula ord senare bestämde jag mig för att helt enkelt strunta i hela projektet men fick ett ryck under söndagen då tv direktsände matchen Milan – Fiorentina. Klart killen skulle få ett foto på en 92-kaka! Fixade en kaka i halvtid (de gäller ju att prioritera haha) denna gång använde jag mig av kakao istället för svart färg. Billigare men inte rätt färg. Ska det vara svart så ska det tamejfan vara svart. …. I alla fall så stansade jag alla nior och var så nöjd tills jag insåg att jag glömt tvåorna och nu skulle vara tvungen att baka två kakor till.. Ännu en harang av extremt fula ord… 15 ägg för en jävla kaka! Gaaaah!!! Använde mig av måndagsmorgonen för att göra klart, ja det förekom fula ord även idag, kakan blev ju rosa! .. Så istället för svartröd är den brunrosa men hey its done!

???? ???? ?? ???????

Receptet är på en vanlig sockerkaka

  • 3 ägg (gärna rumpstemp)
  • 3 dl socker
  • 3 dl vetemjöl
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 2 tsk bakpulver
  • (Frivilligt: 3-5 msk kakao)
  • 75 g smör
  • 1 dl mjölk

Vispa de 3 äggen och sockret pösigt, smeten ska vara nästintill vit. I en annan bunke blanda mjölk, vaniljsocker, bakpulver (och kakaon). Rör försiktigt ned detta i äggsmeten. Smält smör och häll ned mjölken i smöret. Koka upp, häll ner i övriga smeten, häll i en smörad och bröad ugnsform och in i ugnen 175 grader i ca 40 minuter. Pröva med en stick om kakan är klar, den ska komma ut ren utan smulor eller smet.