Det finns så många olika sätt att forma bulldeg på. Sök bara på lussebullar och den ena härliga formen efter den andra dyker upp. Min favorit är dock fortfarande den underbara stjärnformen som var löjligt lätt att göra och ser så imponerande ut, trots att mitt senaste försök (bilden nedan) spruckit i kanterna, pröva även att snurra en krans. Det börjar ju närma sig jul och vad passar då bättre än en julgran? Hade sett en bild på pinterest och tänkte att jag skulle göra ett försök. Jag hade ingen manual att gå efter men såg på bilden att det var samma arbetssätt som stjärnan.
Baka din bulldeg, jag använder mig av denna deg. Jag har inte prövat med saffransbulldeg utan ”vanlig” deg så jag kan inte säga något om huruvida resultatet blir annorlunda men min gissning att det blir lika smarrigt. Ska också nämna att den första gången jag gjorde en stjärna var jag nära att slänga ut degen genom fönstret, det ser alltid så sjukt enkelt ut i Youtube-videos och på folks hemsidor men när den kladdiga (JÄVLA HELVETES) fyllningen är överallt och man måste tvätta händerna för sjuttioelfte gången eftersom man inte vill kladda på degen är det lätt att hitta känslan av att man kanske skulle gå och göra något vettigt. Dont! 🙂
Skillnaden på att göra en stjärna och en gran är formen man utgår från när man ska skära mönstret. Stjärnan som man kan se på bilden ovan utgår från en cirkel medan granens startform är en rektangel []. Min gran var gjord på en halv sats bulldeg och var ungefär stor som ett A4 och bestod av två lager. Först kommer några bilder på hur man gör själva mönstret. Jag låter bilderna tala för sig själva istället för att försöka förklara. Vill man se bull-stjärnana, eller vagina-snowflakecake som en vän uttryckte det kan man göra det – här!
Skär raka linjer ut från mitten för grenarna, spara någon centimeter i mitten för stammen, skär ut en trekant för toppen och skär bort gren-degen för att skapa en fot. Varje gren är mer eller mindre lika tjock (det ska ju gräddas och bli klart samtidigt). Stammen behöver inte vara särskilt tjock och som man kan se på den övre halvan av granen har jag ziggzaggat lite för att få ut mer deg till grenarna. Jag har valt att snurra varje gren tre gånger. När samtliga grenar är snurrade, har jag valt att ge granen lite mer trekantsform, dvs kortat ner de översta grenarna. Vill man vara mer pysslig än vad jag varit kan man dekorera sitt träd med ”julkulor” av överbliven deg som man rullat ihop och kanske även till och med färgat, eller trycka ner russin eller något annat smarrigt.
I den färdiggrillade grannen (nedan) kan man se att fyllningen jag använt inte är den optimala för denna typ av bullsnurrning eftersom det runnit ut massor och den blivit bränd. Dessutom kan man se att min pensling av trädet är hiskligt dåligt gjord och att jag spillt ägg längst ned till höger. Jag vet, skämskudde. Den stora blaffan i över högra hörnet är en överbliven bullbit som jag använde för att klämma på för att känna att degen var klar inne i ugnen och självklart för att provsmaka! Något mästerverk är det inte men det är nog inte alltför många man möter som ätit bulle formad som en gran om man nu inte möter någon från mitt jobb så klart.
