Visst trodde du för ett ögonblick att det var Sverige på översta bilden? Erkänn!
Kakor. Det är inte alltför ofta som jag bakar småkakor men nu blev det dags. Temat för detta bak var gult och blått, dock inte efter Sverige utan en stad i Italien som heter Verona. Det är lite som att titta på en läktare från Sveriges landslag när man kollar på Chievo Veronas publik. Svenska flaggor överallt haha. Det var lite skumt att plocka fram de svenska flaggorna och trycka ner i kakorna för fotografering men Milan blir ju representerade med sina rödbruna m&m. I ett sista minuten beslut hade jag i krossade havregryn för att få en matigare känsla, havren går alltså att utesluta och jag antar att man då får en ”lättare” kaka att äta. Överallt på nätet kan man hitta liknande recept och alla hävdar att de är enkla att göra. Det må förvisso vara sant men en påse m&m är inte det billigaste i godishyllan och muscovadosocker eller farin är inte heller det billigaste man hittar i bakhyllan. Försvinnande goda var de i alla fall och nästa gång tänker jag inte göra dem lika stora.
- 115 g rumstemp smör
- 150 g muscovadosocker / farin
- 50 g socker
- 1 ägg
- 2 tsk vanilj
- 140 gram havre
- 120 g mjöl
- Nypa salt
- ½ tsk kanel
- ½ tsk bikarbonat
- 1 paket m&m / nonstop
Vispa ihop smör och sockret till en smet. Blanda i ägget och vaniljen och vispa i 2 minuter. I en annan bunke mät upp mjöl, kryddor och bikarbonat. Krossa havren mellan händera och blanda ned även den i mjölblandningen. Hacka godiset i mindre bitar och blanda samman allting. Degen har ungefär samma konsistens som chokladbollar. Rulla ut köttbullstora bollar och tryck ned vald mängd m&m ovanpå och placera med gott utrymme på två plåtar (jag fick ihop 30 kakor). Tricket här är att INTE ställa in dem i ugnen direkt då flyter de ut och blir stora som tallrikar. Ställa in dem i kylskåpet i ca 30 minuter. Då flyter de inte ut lika mycket och blir lite sega i mitten. När du ställer in de obakade kakorna i kylskåpet sätt på ugnen på 175 grader. Grädda i mitten i 10-11 minuter. De är ganska mjuka men kommer att stelna när de svalnar. Låt vila på plåten i ca 5 minuter innan de förs över på ett ugnsgaller för att svalna helt. Förvara i en kakburk.