Har inte uppdaterat på ett tag eftersom jag haft kräksjukan. Jag var inte så kaxig efter 24 timmar utan något att äta eller dricka. För att öka på misären lite extra fick jag urinvägsinfektion. .. Vi kör lite mat på det tycker jag haha!
Jag och min make var värdar för påsklunchen och vi ville ha lite smarriga tilltugg. Jag är ju någonstans mellan galaxens- och universums mest kräsna människa så det är inte lätt att hitta något jag gillar men jag lyckades hitta ett recept som jag nästan följde.
På bild ett är det vanlig gurka med ostkrämsröra. Bild två; prosciutto med 4 peppars cantadou. Recept och inspiration kommer från: Annie’s-eats.com.
Gurka med ostkrämsröra: 
- ½ gurka (varje skiva ska vara ca 2cm tjocka)
- ½ paket Boursin färskost
- Ca 1 msk vispgrädde
Tvätta och skala gurkan, antingen helt eller i ett randigt mönster. Skiva i ca 2 cm tjocka skivor. Torka av skivorna med papper. <— GLÖM INTE DETTA! Vispa ihop färskosten med vispgrädden för en krämig konsistens. Det går ju att använda mer vispgrädde. Fyll en sprits med ostkrämen (eller plastpåse och klipp hål) och spritsa ut krämen på gurka. Låt vila i kylskåp.
Prosciutto med 4 pepparostkräm:
- 3-4 skivor prosciutto (även hamburgarkött går bra)
- ½ paket Cantadou 4 peppar
- 1 msk grädde
- Coctailtomater eller en tomat
Lägg prosciottoskivorna brevid varandra. Längs med varandra på längden. [][][] Vispa ihop Cantadoun och grädden, vill man ha mer smak kan man peppra lite extra. Skär tre-fyra cocatailtomater i minimala bitar och lägg tomatbitarna i en lång rad längs med de tre prosciuttoskivorna. Fyll en sprits eller plastpåse (och klipp hål), spritsa ut en tjock remsa längs med tomaterna och rulla sedan ihop prosciutton. Rulla in i gladpack och lägg in i frysen. Vänta ca 20 minuter och skär sedan upp i mindre bitar.