
Den ständiga jakten på matlådor man kan göra i megapack pågår även i bokform och nu senast på bokrean i februari köpte jag två (eller var det tre?) kokböcker, detta recept kommer från en sällsynt grymt bra bok – Stora grytboken av Frederik Zäll. Är väldigt förtjust i saker som tillagas i gjutjärn/gryta och gärna en av de grytor jag fick i julklapp för typ två år sedan av mamma. Kanske nått psykiskt men det känns alltid bättre att laga mat i den än min Kitchenaid-gryta. Är det nu jag ska göra en lång story om KonMari-metoden och att jag upplever att vissa saker har mer positiv energi än andra? I alla fall så är detta billigt och superenkelt att laga och enkelt att göra i stoooora mängder. Det går att äta som den är eller så kan man servera den som jag gjort med texmex-kex, gräddfil och salsa.
- 600 nötfärs
- 1 burk krossade tomater
- 1 burk chilibönor
- 1 burk / 200g majs
- 5 dl vatten
- 2 msk grönsaksfond (eller valfri)
- 2 msk tomatpuré
- 1 selleri (går att utesluta) uppskuren
- 2 lökar, tärnade
- Vitlök (MASSOR)
- 2 morötter uppskurna i mindre bitar
- 6 potatisar uppskurna i mindre bitar
- 1 grön chili
- 2 msk bbq-sås
Stek köttfärsen i en gjutjärnsgryta tills vätskan försvunnit och den fått färg. Tillsätt resterande ingredienser, koka upp och sjud sedan på låg värme med locket lite öppet i ca 60 minuter. Smaka av med salt och peppar.